10. September 2015 in Rezept von

Avocado-Feigen-Salat mit Ziegenkäse

Perfekt für den Herbstanfang – super lecker und total einfach zu machen.

 

 

Zutaten für 2 Personen:

1 Avocado, 2 Feigen, 1 Pack Rucola Salat, 1 Ziegenkäse, 4-6 Baumnüsse, 1 Limette, 2 EL Olivenöl, 2 TL Ahornsirup oder Honig, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Rucola waschen, grob zerreißen und auf die Teller legen. Avocado halbieren und entkernen. Dananch die Frucht fächerförmig aufschneiden und auf die Teller verteilen. Feigen achteln und ebenfalls verteilen.
Limette entsaften und aus dem Saft, dem Olivenöl …

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