Sommergetränk Himbeer-Mojito-Limonade
Wir werden nochmals mit ein paar richtig tollen Sommertagen verwöhnt, dazu möchte ich euch ein erfrischendes und super gesundes Sommergetränk mit ins Wochenende geben. Eignet sich perfekt für einen tollen Alkoholfreien Apéro.
Himbeer-Mojito-Limonade ( non alcoholic)
ergibt 2 grosse Gläser oder 4 kleine
2 Limetten, 120 g frische Himbeeren, 10 g frische Minze, 2 EL Agavendicksaft (wer es süss mag nimmt 3 EL), 1 L Mineralwasser mit Kohlensäure, Eiswürfel
Himbeeren …
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Bunter asiatischer Quinoa – Salat
Heute wieder mal ein Rezept für euch:
Sommerlich leicht, vielfälltig, super gesund und lecker – so schmeckt der asiatische Quino Salat von KptnCook. Ein tolles Rezept für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für 2 Personen:
1/4 Rotkohl
2 Kartotten
1/4 Salatgurke
2 Frühlingsziebeln
120g drei körniges Quinoa
40 g Mandeln, gehobelt
2 EL Sesamöl
2 TL Apfel- oder Weinessig
2 TL Honig
2 TL Sojasauce
Salz, Pfeffer
Wasser erhitzen und Quinoa nach der Packungsanweisung kochen. Mandeln ohne Fett …
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Bunter Salat mit Süsskartoffel und Granatapfel
Pünktlich zu den kommenden sommerlichen Tagen möchte ich dich mit einem leichten, gesunden und super leckerem Salat Rezept überraschen.
Zutaten:
1 Süsskartoffel ca. 300g
2 Frühlingszwiebeln
1 Packung bunter Blattsalat
1 Bund Petersilie (frisch)
1 Granatapfel
180g Feta
100g Pekannüsse
3 TL Weissweinessig
1 Zehe Knoblauch
6 TL Olivenöl
2 TL Ahornsirup
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
Den Ofen auf 200g vorheizen. Süsskartoffel schälen und klein würfeln. Die Kartoffelstücke zusammen mit den etwas zerkleinerten Nüssen auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern – 20 …
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Frühlingsbote: Schlank und schön mit Spargeln
Spargelzeit gleich Frühlingszeit. Die Regale werden wieder voller bunter Spargeln aufgefüllt. Ob weiss, grün oder violett sie sind mehr als ein wohlschmeckender Frühlingsbote. Spargeln stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe. Sie ist nicht nur ein idealer Fitmacher, nein auch unsere Schönheit profitiert von ihr.
Ideal zum Entgiften und Abnehmen
Wer auf den Frühling ein paar Kilos um die Hüften verlieren will, tut gut daran Spargeln in seinen Speiseplan einzubauen. Das …
Warmer Salat mit Quinoa, Kürbis und Pistazien
Meine Lieben dieses Salat Rezept wollte ich schon so lange mit euch teilen. Zum Glück gibt es noch immer Kürbisse im Einkaufsladen zu kaufen. Das Herbstgemüse lässt sich nämlich super lange Lagern, darum können wir immer noch davon profitieren.
Dieses leckere Salat Rezept hab ich aus einer tollen App, die mir eine Schulfreundin empfohlen hat. KptnCook heisst die App, es werden dir täglich 3 leckere …
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Weihnachtsgebäck geht auch gesund!
Die Weihnachtszeit ist mit vielen Köstlichkeiten vollgepackt. In dieser Zeit soll sich auch jeder ein paar Nascherein gönnen dürfen und das bitte ganz ohne schlechtes Gewissen. Wie du trotzdem mit ein paar kleinen Ticks den Kalorien- und Fettgehalt reduzieren und deine Biskuits sogar in kleine Powersnacks verwandeln kannst, verrate ich dir in den nächsten Zeilen.
Nutze vollfertiges Mehl
Die meisten Weihnachtsguetzli werden mit normalem Weissmehl gebacken. Dieses besteht hauptsächlich …
Gesunde Kürbispommes
Die Kürbiszeit ist nun doch schon langsam zu Ende aber dieses Rezept muss ich unbedingt noch mit euch teilen. Super lecker, schnell zubereitet und total gesund. Zu den gesunden Pommes könnt ihr einfach einen leckeren Dip zaubern, zum Beispiel einen Avocado- oder Jogurtdip mit frischen Kräutern. Die Pommes eignen sich auch toll als Beilage zu einem guten Stück Fleisch oder als Topping auf einem Salatteller.
Rezept für …
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Ingwer – Ginger
Noch vor 20 Jahren galt Ingwer hierzulande als etwas unglaublich Exotisches. Heute findet man die schrumpelige Wurzelknolle in mehr Gerichten, als man denkt. Jeder zweite Hobbykoch raffelt etwas frischen Ingwer über die Gerichte oder in die Getränke. Da zähl ich mich doch auch gleich dazu. 🙂
Man muss der Knolle zugute tun, dass sie vielseitig und durchaus raffiniert ist. Ihre süsse Schärfe setzt tatsächlich so mancher …
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Powerfrühstück – Chia Pudding
Chia Samen werden in der Gesundheitsszene schon seit längerem als Superfood bezeichnet. Und das zu Recht, siehe einer meiner älteren Beiträge.
Heute möchte ich mit euch mein neues Lieblings Frühstück teilen. Chia Pudding.
Die Samen werden in Flüssigkeit eingeweicht und müssen einige Zeit quellen. Chia-Pudding kann man gut abends vorbereiten. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen und dann morgens frühstücken. Wenn es schnell gehen muss, reichen alternativ auch …
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Avocado-Feigen-Salat mit Ziegenkäse
Perfekt für den Herbstanfang – super lecker und total einfach zu machen.
Zutaten für 2 Personen:
1 Avocado, 2 Feigen, 1 Pack Rucola Salat, 1 Ziegenkäse, 4-6 Baumnüsse, 1 Limette, 2 EL Olivenöl, 2 TL Ahornsirup oder Honig, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Rucola waschen, grob zerreißen und auf die Teller legen. Avocado halbieren und entkernen. Dananch die Frucht fächerförmig aufschneiden und auf die Teller verteilen. Feigen achteln und ebenfalls verteilen.
Limette entsaften und aus dem Saft, dem Olivenöl …