Wenn die Tage kürzer werden…
Und die Abende länger, der Nebel über der Stadt hängt und wir morgens nur schwer aus dem warmen, kuscheligen Bett kommen, dann kann es schon mal sein, dass es uns nicht so gut geht, wir müde und antriebslos sind. Wir sogar leicht depressiv werden.
Was können wir dagegen tun?
Natürlich ist es gut, sich dann trotzdem aufzuraffen, und an der frischen Luft einen Spaziergang zu unternehmen, oder dem …
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Avocado-Feigen-Salat mit Ziegenkäse
Perfekt für den Herbstanfang – super lecker und total einfach zu machen.
Zutaten für 2 Personen:
1 Avocado, 2 Feigen, 1 Pack Rucola Salat, 1 Ziegenkäse, 4-6 Baumnüsse, 1 Limette, 2 EL Olivenöl, 2 TL Ahornsirup oder Honig, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Rucola waschen, grob zerreißen und auf die Teller legen. Avocado halbieren und entkernen. Dananch die Frucht fächerförmig aufschneiden und auf die Teller verteilen. Feigen achteln und ebenfalls verteilen.
Limette entsaften und aus dem Saft, dem Olivenöl …