Was sind eigentlich Kalorien und deren Aufgabe?
Nach einem wirkliche lehrreichen Schulwochenende über die Grundlagen der Ernährung (Ausbildung zur Ernährungs-Psychologin) habe ich gestern Abend zufälligerweise eine interessante Dokumentation über Kilo Kalorien im Einstein SRF gesehen. Lustigerweise zeigt dieser Film genau das, was wir diese Tage im Unterricht an der IKP Schule durchgenommen haben.
Ich möchte diesen Kurzfilm unbedingt mit dir teilen. Er zeigt dir nicht nur, was Kalorien eigentlich sind und warum wir …
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Warum der Vorsatz Gewicht zu verlieren meist scheitert?
Kennst du den Vorsatz – im neuen Jahr Gewicht verlieren zu wollen? Dann bist du nicht die Einzige, dies ist nämlich Vorsatz Nr. 1 in der Schweiz und in vielen anderen Ländern ebenfalls. Meist neigt sich dann aber das Jahr dem Ende zu, Gewicht hast du keines verloren, oder noch schlimmer, du hast sogar nochmals zugenommen. Oft beginnt dann das Ganze wieder von Neuem. So muss es aber …
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Weihnachtsgebäck geht auch gesund!
Die Weihnachtszeit ist mit vielen Köstlichkeiten vollgepackt. In dieser Zeit soll sich auch jeder ein paar Nascherein gönnen dürfen und das bitte ganz ohne schlechtes Gewissen. Wie du trotzdem mit ein paar kleinen Ticks den Kalorien- und Fettgehalt reduzieren und deine Biskuits sogar in kleine Powersnacks verwandeln kannst, verrate ich dir in den nächsten Zeilen.
Nutze vollfertiges Mehl
Die meisten Weihnachtsguetzli werden mit normalem Weissmehl gebacken. Dieses besteht hauptsächlich …
Gesunde Kürbispommes
Die Kürbiszeit ist nun doch schon langsam zu Ende aber dieses Rezept muss ich unbedingt noch mit euch teilen. Super lecker, schnell zubereitet und total gesund. Zu den gesunden Pommes könnt ihr einfach einen leckeren Dip zaubern, zum Beispiel einen Avocado- oder Jogurtdip mit frischen Kräutern. Die Pommes eignen sich auch toll als Beilage zu einem guten Stück Fleisch oder als Topping auf einem Salatteller.
Rezept für …
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Kochbuch – Eat better not less
Hallo meine Lieben,
Ich muss euch unbedingt von meiner neuen Errungenschaft erzählen. Eat better not less, von Nadia Damaso – ein Kochbuch mit gesunden Rezepten und unglaublich tollen und inspirierenden Bildern. Schon nur für’s Auge ein Schmaus. Die junge Dame aus dem Engadin ist erst 19 Jahre alt und hat schon so einiges erreicht. Echt beeindruckend.
Die Idee hinter dem Kochbuch – gesundes Essen muss nicht langweilig …
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Ingwer – Ginger
Noch vor 20 Jahren galt Ingwer hierzulande als etwas unglaublich Exotisches. Heute findet man die schrumpelige Wurzelknolle in mehr Gerichten, als man denkt. Jeder zweite Hobbykoch raffelt etwas frischen Ingwer über die Gerichte oder in die Getränke. Da zähl ich mich doch auch gleich dazu. 🙂
Man muss der Knolle zugute tun, dass sie vielseitig und durchaus raffiniert ist. Ihre süsse Schärfe setzt tatsächlich so mancher …
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Der Einfluss der Ernährung ist riesig.
Heute habe ich für euch eine tolle Sonntagslektüre aus der NZZ. Der Artikel zeigt euch auf wie gross der Einfluss der Ernährung tatsächlich ist – Interview mit einem der erfolgreichsten Ernährungswissenschaftler der Welt.
Ein must read:
http://www.nzz.ch/zuerich/der-einfluss-der-ernaehrung-ist-riesig-1.18629387
Viel Spass beim Lesen und ein gemütlicher Sonntag wünsche ich euch.
Nicole
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5 Ernährungstipps – mehr Genuss, weniger Reue
Beim gesunden und bewussten Essen, geht es nicht immer nur darum ein paar Kilos zu verlieren. Viel wichtiger ist es doch die Mahlzeiten bewusst zu geniessen. Nahrung einzunehmen, die unserem Körper und unserer Gesundheit gut tun. Da liegt durchaus auch mal was für die Seele drin.
1. Hör auf deinen Körper!
In Zeiten, in denen die Medien voller Ernährungstipps sind, ist vielen von uns das Gespür für den …
Granola – selber machen
Seit dem ich mich intensiver mit der Ernährung beschäftige bin ich immer wieder auf der Suche nach gesunden Frühstück-Alternativen. Haferflocken sind zwar gesund, aber mir persönlich einfach zu langweilig und zu pampig. Das Knuspermüsli eine interessante Alternative, knusprig sind diese aber nur durch ihr Fett und den Zucker. Ich bin weder an dem meist verwendetem Öl, noch am (oft versteckten) Zucker interessiert.
Da kommt mir der neue Hype – …
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Nicht nur die Avocado auch der Kern ist nicht zu unterschätzen.
Es ist wohl für uns alle nichts Neues das die Avocado gesund und reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Aber das auch der Kern ziemlich was zu bieten hat, war zumindest mir nicht bewusst.
Ein Immunstärker in Mahlzeiten
Gesundheitsfördernde Stoffe im Kern der Avocado können Erkrankungen lindern und Entzündungen hemmen. Wertvolle Antioxidantien wie Flavonole beugen Magen-Darm-Erkrankungen vor und schützen vor Viren oder Bakterien. In zerkleinerter Form lassen sich die …
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